荧光淬灭法测定食品中的硼砂残留量
来源期刊：分析试验室2008年第4期
论文作者：董学芝 席会平 胡卫平 张国胜 段玉芳
文章页码：84 - 86
关键词：荧光淬灭;食品;硼砂;
摘 要：基于硼砂对姜黄素的荧光强度有显著的淬灭作用,建立了一种简单、快速、灵敏的测定食品中硼砂的新方法,选择了最佳实验条件,并将此方法用于面条、茶叶和腐竹中硼砂的测定,平均回收率为99.2%,相对标准偏差为1%。
董学芝，席会平，胡卫平，张国胜，段玉芳
摘 要：基于硼砂对姜黄素的荧光强度有显著的淬灭作用,建立了一种简单、快速、灵敏的测定食品中硼砂的新方法,选择了最佳实验条件,并将此方法用于面条、茶叶和腐竹中硼砂的测定,平均回收率为99.2%,相对标准偏差为1%。
关键词：荧光淬灭;食品;硼砂;
