KMnO₄分光光度法测定葡萄籽原花青素

申烨华¹，刘海英¹，李娜¹，成小飞²，郭红霞³

1. 西北大学新药研究所2. 西安华萃生物技术有限公司3. 北京工业大学材料学院

摘 要：建立了葡萄籽提取物中原花青素测定的新方法—KMnO4分光光度法。基于原花青素结构中含有还原性基团,能在强酸性介质中与KMnO4发生氧化还原反应,在545 nm吸光度值减少而在310 nm处吸光度值增加,通过A310/A545的比值来测定原花青素。该方法的线性范围为1.6~3.6μg/mL,RSD为0.13%~0.4%,回收率为95.2%,相关系数r=0.9996,检出限为0.03μg/mL。

关键词：KMnO4;葡萄籽;原花青素;分光光度法;