高效液相色谱法测定植物油中麦固醇的含量

来源期刊：理化检验-化学分册2014年第8期

论文作者：龙敏仪

文章页码：991 - 994

关键词：高效液相色谱法;麦固醇;植物油;

摘    要：采用高效液相色谱法测定植物油中麦固醇的含量。试验优化了提取油脂混合物添加的麦固醇的工艺因素:最佳提取次数为4次;离心转速为2 000r·min-1;皂化温度为80℃;皂化时间为3.5h。用C18反相色谱柱为分离柱,以甲醇-水（98.5+1.5）溶液为流动相,检测波长为210nm,麦固醇的质量浓度在12.5¹ 000mg·L-1范围内与峰面积呈线性关系,方法的检出限（3S/N）为5mg·L-1。加标回收率在86.2%⁹8.7%之间,测定值的相对标准偏差（n=6）在2.4%³.9%之间。