云南普洱茶微波干燥工艺研究
来源期刊：昆明理工大学学报(自然科学版)2007年第3期
论文作者：彭增华 刘丽 谭蓉 赵晓军 王胜民 何明奕
文章页码：96 - 201
关键词：云南;普洱茶;微波干燥;
摘 要：利用微波作为热源对普洱茶进行干燥加工的工艺方法,遵循了普洱茶传统加工的工艺原则,保证生产出的普洱茶在外观、品味色泽上保持原有风格.且该工艺方法较传统工艺方法干燥效率高,生产场地占用少,生产过程清洁,有利于产地的环境保护,是一种高效可行、清洁、节约能源的新型普洱茶干燥加工工艺.
彭增华1，刘丽2，谭蓉1，赵晓军1，王胜民1，何明奕1
1. 昆明理工大学机电工程学院2. 云南民族大学
摘 要：利用微波作为热源对普洱茶进行干燥加工的工艺方法,遵循了普洱茶传统加工的工艺原则,保证生产出的普洱茶在外观、品味色泽上保持原有风格.且该工艺方法较传统工艺方法干燥效率高,生产场地占用少,生产过程清洁,有利于产地的环境保护,是一种高效可行、清洁、节约能源的新型普洱茶干燥加工工艺.
关键词：云南;普洱茶;微波干燥;
