高效液相色谱法测定油脂类保健食品中虾青素

来源期刊：理化检验-化学分册2013年第5期

论文作者：刘泰然 赵海燕 罗仁才

文章页码：553 - 555

关键词：高效液相色谱法;虾青素;油脂类保健食品;

摘    要：提出了高效液相色谱法测定油脂类保健食品中虾青素含量的方法。样品经乙腈提取,提取液浓缩后,用Dikma C18色谱柱（4.6mm×250mm,5μm）分离,用不同配比的乙腈和水的混合溶液为流动相梯度洗脱,用紫外检测器于波长479nm处检测。虾青素的质量浓度在30.0～300mg.L-1范围内与其峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）为0.07mg.L-1。在空白样品中进行加标回收试验,方法的回收率在90.0%～96.7%之间;方法的相对标准偏差（n=6）为2.8%。