丝素蛋白及其复合材料的研究进展

李莹莹^1,2，王昉^1,2，刘其春^1,2，张东敏^1,2，张雪^1,2，马青玉³，顾正桂²

1. 南京师范大学分析测试中心2. 南京师范大学化学与材料科学学院3. 南京师范大学物理科学与技术学院

摘 要：丝素蛋白是天然高分子材料,具有很好的生物相容性、生物降解性等优良的性能,在医药、食品和美容等领域具有很好的发展前景。本文阐述了丝素蛋白及其分别与天然生物蛋白、无机物、合成聚合物、碳纳米管和氧化石墨烯进行复合的制备技术、材料结构、性能以及研究发展趋势,介绍了丝素蛋白及其复合材料的不同制备机制,分析了制备方法与结构和材料性能之间的关系及不同材料间的相互作用机理,总结了其在组织工程、药物释放和抗凝血性等方面的应用,并提出丝素蛋白复合材料实现规模化生产、发展智能材料以及从基因层面对丝素蛋白进行重组改性方面的未来发展趋势。

关键词：丝素蛋白;复合材料;结构性能;制备方法;进展;