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硬脂酸盐类食品添加剂的鉴定研究

来源期刊:分析试验室2008年第S1期

论文作者:陈祥明 黄杰 余孔捷 林志清

文章页码:397 - 399

关键词:食品添加剂;硬脂酸盐;

摘    要:建立硬脂酸盐的鉴定、检验方法。通过红外吸收光谱扫描,酸化分离,分别测定。试验证明,该方法可靠,简便。该方法易于推广,可用于对食品中硬脂酸盐的鉴定、检验。

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硬脂酸盐类食品添加剂的鉴定研究

陈祥明,黄杰,余孔捷,林志清

摘 要:建立硬脂酸盐的鉴定、检验方法。通过红外吸收光谱扫描,酸化分离,分别测定。试验证明,该方法可靠,简便。该方法易于推广,可用于对食品中硬脂酸盐的鉴定、检验。

关键词:食品添加剂;硬脂酸盐;

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