锑电极-电位滴定法测定壳聚糖的脱乙酰度
来源期刊：理化检验-化学分册2015年第12期
论文作者：潘家保 王超 刘洋 蔡宏伟
文章页码：1743 - 1746
摘 要：<正>壳聚糖又名脱乙酰甲壳素,是甲壳素经浓碱脱乙酰基后得到的衍生物,具有良好的生物相容性和生物可降解性,广泛应用于医药、食品、化妆品、轻工、印染、环保和生物工程等领域[1-3]。而壳聚糖的脱乙酰度（DD）则是指壳聚糖多糖分子氨基上脱去乙酰基的百分比,其高低直接影响壳聚糖的溶解度、絮凝能力、螯合金属离子能力和N-选择性酰化能力等物化特性,是鉴定壳聚糖产品质量的一个重要指标。因此,如何快速准确地测定壳聚糖的脱乙酰度
潘家保，王超，刘洋，蔡宏伟
武汉理工大学化学化工与生命科学学院
摘 要：<正>壳聚糖又名脱乙酰甲壳素,是甲壳素经浓碱脱乙酰基后得到的衍生物,具有良好的生物相容性和生物可降解性,广泛应用于医药、食品、化妆品、轻工、印染、环保和生物工程等领域[1-3]。而壳聚糖的脱乙酰度（DD）则是指壳聚糖多糖分子氨基上脱去乙酰基的百分比,其高低直接影响壳聚糖的溶解度、絮凝能力、螯合金属离子能力和N-选择性酰化能力等物化特性,是鉴定壳聚糖产品质量的一个重要指标。因此,如何快速准确地测定壳聚糖的脱乙酰度
关键词：
