正交函数吸光光度法测定食品中山梨酸
来源期刊：理化检验-化学分册2004年第1期
论文作者：唐果东 宋远志
摘 要： 食品中常用的添加剂有色素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠等,其中苯甲酸、山梨酸、糖精钠常用乙醚提取后测定,但不能互相分离,因此国家卫生标准分析方法采用薄层色谱法、气相色谱法[1],这些均属分离分析方法,也有导数光谱分析方法[2,3].采用正交函数吸光光度法测定,可有效地消除共存的苯甲酸、糖精钠等的干扰,这种测定方法可以在普通的紫外-可见分光光度计中进行测定,不需要价格昂贵的高档分光光度计,因而具有推广价值.正交函数分光光度计是通过适当的数学处理,对测试波长区间与间隔、测试点数目以及正交多项式次数作合理的选择,求得正交多项式函数后,即可将某一待测组分的特征性贡献从混合吸光度中分离出来,从而求得该组分的含量[4].
唐果东1，宋远志1
(1.江苏省淮阴师范学院,化学系,淮安,223001)
摘要: 食品中常用的添加剂有色素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠等,其中苯甲酸、山梨酸、糖精钠常用乙醚提取后测定,但不能互相分离,因此国家卫生标准分析方法采用薄层色谱法、气相色谱法[1],这些均属分离分析方法,也有导数光谱分析方法[2,3].采用正交函数吸光光度法测定,可有效地消除共存的苯甲酸、糖精钠等的干扰,这种测定方法可以在普通的紫外-可见分光光度计中进行测定,不需要价格昂贵的高档分光光度计,因而具有推广价值.正交函数分光光度计是通过适当的数学处理,对测试波长区间与间隔、测试点数目以及正交多项式次数作合理的选择,求得正交多项式函数后,即可将某一待测组分的特征性贡献从混合吸光度中分离出来,从而求得该组分的含量[4].
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