Fe（Ⅲ）-PAR络合物光还原分光光度法测定食用菌中微量铁

来源期刊：分析试验室2006年第4期

论文作者：吴小华 缪吉根 缪煜清 陈建荣

文章页码：58 - 60

关键词：铁;4-（2-吡啶偶氮）间苯二酚;光还原;分光光度法;食用菌;

摘    要：研究了溶液酸度、光强度、光照时间及显色剂用量对Fe（Ⅲ）-PAR络合物光还原反应的影响。在pH 4.5 HAc-NaAc缓冲溶液中,PAR溶液浓度为1.11×10-3mol/L,250 W荧光高压汞灯照射40 min,Fe（Ⅲ）-PAR络合物光还原反应可趋于完全,据此建立光还原代替化学还原测定微量铁的新方法,该方法用于食用菌中微量铁的测定。