分光光度法测定食盐中碘的含量

来源期刊：理化检验-化学分册2014年第11期

论文作者：韦文业 施先义 谢玉艳

文章页码：1453 - 1454

摘    要：<正>碘是甲状腺合成甲状腺激素的主要成分,这种激素能促进人体的新陈代谢和生长发育。人体缺碘易患缺碘性疾病,如地方性甲状腺肿、地方性克汀病等,我国是碘缺乏病流行严重的国家,目前主要是在食盐中加入碘（以碘酸钾形式加入）并且严格控制碘的加入量,为此,测定食盐中碘含量非常重要。食盐中含碘量的测定常用的方法有滴定分析法[1]和萃取光度法[2]等,利用碘酸钾作氧化剂的氧化褪色光度法有较多的研究[3-4],而氧化显色光度法研究得较