Zwittermicin A稳定性研究

来源期刊：桂林理工大学学报2017年第2期

论文作者：韩兵兵 陈圣怡 贾淑颖 温心遥 罗稳 李霞 郝再彬

文章页码：331 - 335

关键词：Bt;ZwA;稳定性;

摘    要：研究了pH、加热温度和时间、超声波、发酵时间等5个因素对氨基多元醇小分子抗生素Zwittermicin A(ZwA)性质的影响,检测了ZwA效价。结果表明:pH<8时稳定,pH≥9时易失活,pH=5为最优抑菌pH值;ZwA对热不敏感,但超过80℃很容易造成抑菌活性快速降低;超声波对ZwA稳定性影响不大。苏云金芽胞杆菌菌株G03发酵46 h时发酵液中ZwA的含量最高,达到353 U/mL。