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酶法水解泥炭制单细胞蛋白的研究

来源期刊：煤炭科学技术2000年第11期

论文作者：张学才张德祥

关键词：泥炭; 酶; 水解; 单细胞蛋白;

摘要：介绍了酶法水解泥炭和水解液发酵制单细胞蛋白的原理及试验研究.实验结果表明,酶法水解泥炭中的纤维物质,水解率可达60%左右;酒酵母菌在泥炭水解液配制的培养基中生长旺盛,发酵滤液经定性鉴定含有乙醇,滤饼经处理得到粗蛋白质含量达46%的单细胞蛋白.

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张学才¹，张德祥²

(1.淮南工业学院,化工系,安徽,淮南,232001;
2.华东理工大学,能源化工系,上海,200237)

摘要:介绍了酶法水解泥炭和水解液发酵制单细胞蛋白的原理及试验研究.实验结果表明,酶法水解泥炭中的纤维物质,水解率可达60%左右;酒酵母菌在泥炭水解液配制的培养基中生长旺盛,发酵滤液经定性鉴定含有乙醇,滤饼经处理得到粗蛋白质含量达46%的单细胞蛋白.

关键词:泥炭; 酶; 水解; 单细胞蛋白;

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