超高效液相色谱-质谱法测定蘑菇中5种毒肽

来源期刊：理化检验-化学分册2019年第2期

论文作者：赵丽 张瑞雨 林佶 梁志坚 师真

文章页码：201 - 204

关键词：超高效液相色谱-质谱法;毒肽;鹅膏毒肽;二羟鬼笔毒肽;羧基二羟鬼笔毒肽;蘑菇;

摘    要：采用超高效液相色谱-质谱法测定蘑菇中α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽、γ-鹅膏毒肽、二羟鬼笔毒肽和羧基二羟鬼笔毒肽等5种毒肽的含量。均质后的样品用甲醇超声提取15min,离心后,上清液置于50℃水浴中用氮气吹干,残留物用甲醇（1+9）溶液溶解并定容至3mL,再用0.2μm滤膜过滤,滤液经HLB固相萃取柱净化。以Acquity UPLC HSS T3色谱柱为固定相,以不同体积比的含5mmol·L^-1乙酸铵的0.1%（体积分数）甲酸溶液和甲醇混合液为流动相进行梯度洗脱,串联质谱分析中采用电喷雾正离子源和多反应监测模式。5种毒肽的质量浓度均在0.05～1.00mg·L^-1内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）为0.100～0.300mg·kg^-1。加标回收率为54.9%～106%,测定值的相对标准偏差（n=6）均小于7.5%。