应用近红外漫反射光谱法的猕猴桃品质无损检测
来源期刊:理化检验-化学分册2018年第1期
论文作者:胡晓峰 林敏 刘辉军 焦亮 屠海云
文章页码:8 - 12
关键词:近红外漫反射光谱法;化学计量学;猕猴桃;品质检测;
摘 要:应用近红外漫反射光谱技术和化学计量学,研究成熟期猕猴桃内部品质与其近红外漫反射光谱之间的关系。在室温(24±2)℃下,采集猕猴桃赤道区域不同测试部位在4 00010 000 cm-1范围内的光谱数据,用基于平滑处理、归一化及基线校正的组合式处理方法对原始光谱进行预处理;另应用偏最小二乘(PLS)法、主成分回归法和多元线性回归法等方法分别建立猕猴桃硬度、可溶性固形物含量(SSC)的校正模型。结果表明:采用组合预处理方法和PLS法建立的校正模型精度最高;硬度校正集相关系数Rc、均方根误差RMSEC和预测集相关系数Rp、均方根误差RMSEP达到了0.976 5,0.548 3,0.943 2,0.612 7;SSC校正集相关系数Rc、均方根误差RMSEC和预测集相关系数Rp、均方根误差RMSEP达到了0.916 6,0.539 6,0.901 2,0.619 0;试验结果验证了本法的可行性。
胡晓峰1,林敏1,刘辉军1,焦亮1,屠海云2
1. 中国计量大学计量测试工程学院2. 杭州市食品药品检验研究院
摘 要:应用近红外漫反射光谱技术和化学计量学,研究成熟期猕猴桃内部品质与其近红外漫反射光谱之间的关系。在室温(24±2)℃下,采集猕猴桃赤道区域不同测试部位在4 00010 000 cm-1范围内的光谱数据,用基于平滑处理、归一化及基线校正的组合式处理方法对原始光谱进行预处理;另应用偏最小二乘(PLS)法、主成分回归法和多元线性回归法等方法分别建立猕猴桃硬度、可溶性固形物含量(SSC)的校正模型。结果表明:采用组合预处理方法和PLS法建立的校正模型精度最高;硬度校正集相关系数Rc、均方根误差RMSEC和预测集相关系数Rp、均方根误差RMSEP达到了0.976 5,0.548 3,0.943 2,0.612 7;SSC校正集相关系数Rc、均方根误差RMSEC和预测集相关系数Rp、均方根误差RMSEP达到了0.916 6,0.539 6,0.901 2,0.619 0;试验结果验证了本法的可行性。
关键词:近红外漫反射光谱法;化学计量学;猕猴桃;品质检测;