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核磁共振磷谱快速测定可乐饮料中磷酸根

来源期刊:分析试验室2018年第5期

论文作者:卢爱民 陈敏 杨春龙

文章页码:604 - 606

关键词:核磁共振磷谱(31P-NMR);可乐饮料;磷酸根;

摘    要:建立了核磁共振磷谱(31P-NMR)快速测定可乐饮料中的磷酸根含量的定量分析方法。以磷酸二氢钾(KH2PO4)配制标准工作溶液,在0.254 mg/m L浓度范围内,具有良好的线性关系。将该方法用于可乐中磷酸根含量的测定,测得可口可乐和百事可乐中的磷酸根的含量分别为0.8462 mg/m L和0.9084 mg/m L,相对标准偏差为0.44%和0.46%,加标回收率在96.4%109.7%。

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核磁共振磷谱快速测定可乐饮料中磷酸根

卢爱民1,陈敏1,杨春龙1

1. 南京农业大学理学院

摘 要:建立了核磁共振磷谱(31P-NMR)快速测定可乐饮料中的磷酸根含量的定量分析方法。以磷酸二氢钾(KH2PO4)配制标准工作溶液,在0.254 mg/m L浓度范围内,具有良好的线性关系。将该方法用于可乐中磷酸根含量的测定,测得可口可乐和百事可乐中的磷酸根的含量分别为0.8462 mg/m L和0.9084 mg/m L,相对标准偏差为0.44%和0.46%,加标回收率在96.4%109.7%。

关键词:核磁共振磷谱(31P-NMR);可乐饮料;磷酸根;

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