阴/阳离子化羟乙基纤维素十二烷基缩水甘油醚的制备与应用

来源期刊：高分子材料科学与工程2018年第8期

论文作者：武萌 王相栋 张伊伊 陈静 冉蓉

文章页码：25 - 30

关键词：羟乙基纤维素;疏水改性;功能化;粘弹性;乳化剂;

摘    要：介绍一锅法合成一种羧基化的羟乙基纤维素（HEC）十二烷基缩水甘油醚（CHECGE）和一种季铵化的HEC十二烷基缩水甘油醚（QAHECGE）。利用红外光谱（FT-IR）和核磁共振氢谱（1 H-NMR）对产物进行结构表征及平均取代度（DS）的测定。产物的流变性能表征结果表明,CHECGE具有比HEC更强的凝胶行为,在稳态剪切下的表观黏度较HEC有所提高。虽然QAHECGE的凝胶行为和表观黏度小于HEC,但假塑性明显较HEC有所提高。以所得产物及其复合物将橄榄油（20%）在水相中进行乳化,结果显示分别在CHECGE、QAHECGE和CHECGE/QAHECGE（质量比为1∶3）复合物体系乳化下,均能制备出稳定的乳液（超过15d放置）。因此所得产物可以作为一种新型的大分子乳化剂。