胶束电动毛细管色谱法分析辣椒制品中5种苏丹红
来源期刊：分析试验室2014年第12期
论文作者：胡江涛 张伟 陈璐莹 孙成均
文章页码：1408 - 1412
关键词：胶束电动毛细管色谱法;苏丹红;辣椒制品;
摘 要：建立了同时测定辣椒粉、辣椒油和辣椒酱中苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ,G的胶束电动毛细管电泳分析方法,样品经正己烷提取、中性氧化铝柱净化、再经丙酮-正己烷（5∶95,V/V）洗脱,经氮气吹干、乙腈溶解,用40 mmol/L硼砂-40 mmol/L SDS按1∶2的比例稀释后进样。运行缓冲液为2.5 mmol/L硼砂-30 mmol/L SDS-40%乙腈（p H 9.2）。5种色素在13 min内达到基线分离,标准曲线线性范围为120 mg/L,线性关系良好（r>0.997）,检出限范围为0.120.62μg/m L,定量限范围为2.412.4 mg/kg。加标回收率为76.3%98.6%,相对标准偏差（RSD）小于5%。
胡江涛1，张伟2，陈璐莹2，孙成均2,3
1. 四川省出入境检验检疫局2. 四川大学华西公共卫生学院3. 四川省食品安全监测与风险评估重点实验室
摘 要：建立了同时测定辣椒粉、辣椒油和辣椒酱中苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ,G的胶束电动毛细管电泳分析方法,样品经正己烷提取、中性氧化铝柱净化、再经丙酮-正己烷（5∶95,V/V）洗脱,经氮气吹干、乙腈溶解,用40 mmol/L硼砂-40 mmol/L SDS按1∶2的比例稀释后进样。运行缓冲液为2.5 mmol/L硼砂-30 mmol/L SDS-40%乙腈（p H 9.2）。5种色素在13 min内达到基线分离,标准曲线线性范围为120 mg/L,线性关系良好（r>0.997）,检出限范围为0.120.62μg/m L,定量限范围为2.412.4 mg/kg。加标回收率为76.3%98.6%,相对标准偏差（RSD）小于5%。
关键词：胶束电动毛细管色谱法;苏丹红;辣椒制品;
