在离子液体中蛋白质溶解性和稳定性的研究进展
来源期刊：功能材料2013年第12期
论文作者：胡小玲 郭小青 管萍 钱立伟
文章页码：1679 - 3374
关键词：蛋白质;离子液体;溶解性;稳定性;
摘 要：蛋白质在非水相中的溶解性及稳定性是蛋白质化学研究的难题之一。离子液体以其独特的可修饰、调变的阴阳离子结构以及优良的物理化学性质被应用于蛋白质的溶解及稳定研究。综述了蛋白质在不同离子液体中的溶解性能和溶解机理,并分析了离子液体作为溶剂影响蛋白质稳定性的主要因素。
胡小玲，郭小青，管萍，钱立伟
西北工业大学理学院化学系空间应用物理与化学教育部重点实验室
摘 要：蛋白质在非水相中的溶解性及稳定性是蛋白质化学研究的难题之一。离子液体以其独特的可修饰、调变的阴阳离子结构以及优良的物理化学性质被应用于蛋白质的溶解及稳定研究。综述了蛋白质在不同离子液体中的溶解性能和溶解机理,并分析了离子液体作为溶剂影响蛋白质稳定性的主要因素。
关键词：蛋白质;离子液体;溶解性;稳定性;
