小麦醇溶蛋白膜力学性能与吸湿性研究
来源期刊：功能材料2006年第7期
论文作者：张其斌 郑强 宋义虎 孙少敏
关键词：醇溶蛋白; 拉伸性能; 吸湿率; 透湿率;
摘 要：采用小麦醇溶蛋白的乙醇/水(70/30(v/v))溶液制备了醇溶蛋白膜,分析了交联剂用量与pH值对膜的拉伸性能、吸水性及透湿性的影响.结果表明,适度交联的醇溶蛋白膜具有最大拉伸强度与较高的断裂伸长率.随交联剂用量增加,膜的吸水率稍有下降,而透湿性显著增大.酸碱处理能显著提高膜的拉伸强度,但使吸水性稍有增大.
张其斌1，郑强1，宋义虎1，孙少敏1
(1.浙江大学,高分子科学与工程学系,浙江,杭州,310027)
摘要:采用小麦醇溶蛋白的乙醇/水(70/30(v/v))溶液制备了醇溶蛋白膜,分析了交联剂用量与pH值对膜的拉伸性能、吸水性及透湿性的影响.结果表明,适度交联的醇溶蛋白膜具有最大拉伸强度与较高的断裂伸长率.随交联剂用量增加,膜的吸水率稍有下降,而透湿性显著增大.酸碱处理能显著提高膜的拉伸强度,但使吸水性稍有增大.
关键词:醇溶蛋白; 拉伸性能; 吸湿率; 透湿率;
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