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柱前衍生-气相色谱法同时测定功能食品中8种有机酸

来源期刊:分析试验室2014年第2期

论文作者:张伟 李晓君 张静 孙成均

文章页码:175 - 179

关键词:有机酸;气相色谱法;衍生化;功能食品;

摘    要:建立了功能食品中8种有机酸同时测定的方法。样品中的有机酸(乙酸、丙酸、丁酸、草酸、乳酸、丙二酸、丁二酸、柠檬酸)经体积分数15%的硫酸甲醇提取酯化,三氯甲烷萃取,最后用气相色谱法测定。色谱条件:SPB-5毛细管柱(30 m×0.53 mm×0.5μm)为分离柱,火焰离子化检测器检测,进样口温度为250℃,检测器温度为300℃,程序升温。载气(N2)流速为0.8 mL/min,分流比为10:1,富马酸二甲酯内标法定量。8种有机酸衍生物达到基线分离,检测限范围为0.010.04 mg/L,精密度(RSD)范围为2.4%5.5%,平均回收率范围为79.5%106%。方法适合于功能食品中8种有机酸的快速测定。

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柱前衍生-气相色谱法同时测定功能食品中8种有机酸

张伟1,李晓君1,张静1,孙成均1,2

1. 四川大学华西公共卫生学院2. 四川省食品安全监测与风险评估重点实验室

摘 要:建立了功能食品中8种有机酸同时测定的方法。样品中的有机酸(乙酸、丙酸、丁酸、草酸、乳酸、丙二酸、丁二酸、柠檬酸)经体积分数15%的硫酸甲醇提取酯化,三氯甲烷萃取,最后用气相色谱法测定。色谱条件:SPB-5毛细管柱(30 m×0.53 mm×0.5μm)为分离柱,火焰离子化检测器检测,进样口温度为250℃,检测器温度为300℃,程序升温。载气(N2)流速为0.8 mL/min,分流比为10:1,富马酸二甲酯内标法定量。8种有机酸衍生物达到基线分离,检测限范围为0.010.04 mg/L,精密度(RSD)范围为2.4%5.5%,平均回收率范围为79.5%106%。方法适合于功能食品中8种有机酸的快速测定。

关键词:有机酸;气相色谱法;衍生化;功能食品;

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