光学传感器在农产品质量安全中的应用研究

高明坤¹，高宇航¹，田明硕²，吕军¹，刘广洋¹，徐东辉¹

1. 中国农业科学院蔬菜花卉研究所农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室农业部蔬菜产品质量安全风险评估实验室2. 河北工程大学

摘 要：农产品质量安全问题是人类赖以生存的保障,不仅关乎人们的生命健康,还影响着社会稳定和经济发展。随着纳米材料制备及功能化技术的日趋完善,纳米材料构建的光学传感器以其检测特异性和灵敏性实现了在快速检测技术上的突破。本文主要介绍了光学传感器的分类和功能,综述光学传感器在农产品质量安全快速检测中的应用,分析光学传感器在农产品质量安全检测中可能面临的问题,并对其未来应用前景进行了展望。

关键词：光学传感器;纳米材料;研究进展;