氨基酸改性壳聚糖抗菌材料制备及其性能研究

来源期刊：功能材料2017年第11期

论文作者：张毅 刘叶 张昊 张转玲

文章页码：11026 - 22067

关键词：壳聚糖;L-精氨酸;膜材料;金属离子吸附;抗菌性;

摘    要：以壳聚糖（CS）为基体,在缩合剂1-（3-二甲氨基丙基）-3-乙基碳二亚胺盐酸盐（EDC·HCl）,偶联剂N-羟基-丁二酰亚胺（NHS）的存在下,将L-精氨酸接枝到CS大分子上,制备出一种天然高分子基重金属螯合及抗菌材料,L-精氨酸接枝壳聚糖CS-L-Arginine（CA）。阐述了反应机理,用采用元素分析、拉曼光谱（RAM）、核磁共振谱（13C NMR）以及X射线衍射谱（XRD）分析与表征了产物的结构产物。加入山梨醇作为增塑剂,采用涂膜法制备氨基酸改性壳聚糖膜。实验表明,随着接枝率的提高,改性壳聚糖膜对Ni²⁺、Cu²⁺的饱和吸附量的变化趋势先增大再减小,当接枝率为16.85%的改性壳聚糖膜对Ni²⁺、Cu²⁺的饱和吸附量达到最优,分别为148.32与198.78mg/g;对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用逐渐提高,当接枝率为16.85%时,抑菌效率最佳,可分别达到了92.06%,93.58%。