高效液相色谱-串联质谱法测定食品中纳他霉素的含量

来源期刊：理化检验-化学分册2015年第4期

论文作者：陈杰 杨亮 曹苏仙 钟莺莺

文章页码：509 - 511

关键词：高效液相色谱-串联质谱法;纳他霉素;食品;

摘    要：提出了高效液相色谱-串联质谱法测定食品中纳他霉素含量。样品用甲醇-0.1%（φ）乙酸（90+10）溶液超声提取,采用Dikma Endeavorsil C18色谱柱进行分离,以甲醇-0.3%（φ）乙酸（65+35）溶液为流动相等度洗脱。采用电喷雾正离子源-多反应监测模式检测。纳他霉素的质量浓度在0.01¹.0mg·L-1范围内与其峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）为0.05mg·kg-1。对不同类型食品进行加标回收试验,测得回收率在79.9%⁹7.3%之间,相对标准偏差（n=5）在4.0%⁶.1%之间。