UE/ME-GC-MS提取分析普洱茶的挥发和半挥发性成分

来源期刊：分析试验室2008年第10期

论文作者：詹家芬 陆舍铭 曲国福 倪朝敏 曹秋娥 缪明明

文章页码：88 - 92

关键词：普洱茶;挥发性成分;超声波萃取;微波萃取;气相色谱-质谱;

摘    要：采用超声波提取（UE）和微波萃取（ME）两种前处理方法提取普洱茶的挥发性成分,利用气相色谱-质谱（GC-MS）联用仪进行定性检测,并加入乙酸苯乙酯作为内标进行定量分析。结果表明:两种萃取方法共鉴定出挥发性成分88种,其中超声波萃取检测出79种,微波萃取检测出69种。普洱茶的主要挥发性成分有11,14,17-二十三碳烯酸甲酯、咖啡因、棕榈酸、维生素E、β-香树脂醇、植醇等。超声波萃取法得到的提取率较高,而微波提取法耗时较短,两者各有所长,应根据需要来选择。