便携拉曼检测集成装置与芯片式卡盒相结合用于食品添加剂的快速检测

苏建加¹，袁俊春²，陈宏²，周勇亮¹

1. 厦门大学电化学技术教育部工程研究中心2. 厦门大学萨本栋微米纳米科学技术研究院

摘 要：针对食品安全体系拉曼光谱检测的自动化前处理问题,研制了一台便携拉曼检测集成装置,能与芯片式卡盒相结合以实现食品添加剂的前处理及检测。集成装置主要包括触控屏、控制板、通讯模块、蠕动泵及小型拉曼光谱仪。蠕动泵对芯片式卡盒所需的溶剂进行程序驱动,自动完成检测前的前处理工作;小型拉曼光谱仪对前处理收集液进行检测;控制板对蠕动泵及拉曼光谱仪的参数进行设定监控;通讯模块则可把检测数据传输到WIFI设备或云数据中心,并接受指令。将集成装置应用于糖果中食用色素的检测,结果表明日落黄与柠檬黄的检测限均可达到10 mg/L。该装置体积小、检测过程快,适合用于食品安全体系的现场快速检测。

关键词：食品添加剂;拉曼光谱;前处理;