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离子色谱法测定食品中添加剂丙酸盐

来源期刊:理化检验-化学分册2013年第2期

论文作者:王勇 郭敏杰 高洁

文章页码:183 - 374

关键词:离子色谱法;食品添加剂;丙酸盐;粉皮;

摘    要:提出了离子色谱法测定食品中添加剂丙酸盐含量的方法。试样用水蒸馏浸取,提取液中的丙酸盐与干扰离子以IonPac AS11-HC(250 mm×4 mm)为分析柱、IonPac AG11-HC(250 mm×4 mm)为保护柱,氢氧化钾溶液梯度洗脱分离并用电导检测器测定丙酸盐的含量。丙酸的质量浓度在20.00~40.00 mg·L-1范围内与峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为1.00 mg·kg-1。方法用于测定粉皮样品中丙酸盐含量,加标回收率在91.3%~96.2%之间,测定值的相对标准偏差(n=12)在0.5%~1.2%之间。

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离子色谱法测定食品中添加剂丙酸盐

王勇,郭敏杰,高洁

济宁出入境检验检疫局

摘 要:提出了离子色谱法测定食品中添加剂丙酸盐含量的方法。试样用水蒸馏浸取,提取液中的丙酸盐与干扰离子以IonPac AS11-HC(250 mm×4 mm)为分析柱、IonPac AG11-HC(250 mm×4 mm)为保护柱,氢氧化钾溶液梯度洗脱分离并用电导检测器测定丙酸盐的含量。丙酸的质量浓度在20.00~40.00 mg·L-1范围内与峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为1.00 mg·kg-1。方法用于测定粉皮样品中丙酸盐含量,加标回收率在91.3%~96.2%之间,测定值的相对标准偏差(n=12)在0.5%~1.2%之间。

关键词:离子色谱法;食品添加剂;丙酸盐;粉皮;

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