离子色谱法测定食品中添加剂丙酸盐
来源期刊：理化检验-化学分册2013年第2期
论文作者：王勇 郭敏杰 高洁
文章页码：183 - 374
关键词：离子色谱法;食品添加剂;丙酸盐;粉皮;
摘 要：提出了离子色谱法测定食品中添加剂丙酸盐含量的方法。试样用水蒸馏浸取,提取液中的丙酸盐与干扰离子以IonPac AS11-HC（250 mm×4 mm）为分析柱、IonPac AG11-HC（250 mm×4 mm）为保护柱,氢氧化钾溶液梯度洗脱分离并用电导检测器测定丙酸盐的含量。丙酸的质量浓度在20.00～40.00 mg·L-1范围内与峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）为1.00 mg·kg-1。方法用于测定粉皮样品中丙酸盐含量,加标回收率在91.3%～96.2%之间,测定值的相对标准偏差（n=12）在0.5%～1.2%之间。
王勇，郭敏杰，高洁
济宁出入境检验检疫局
摘 要：提出了离子色谱法测定食品中添加剂丙酸盐含量的方法。试样用水蒸馏浸取,提取液中的丙酸盐与干扰离子以IonPac AS11-HC（250 mm×4 mm）为分析柱、IonPac AG11-HC（250 mm×4 mm）为保护柱,氢氧化钾溶液梯度洗脱分离并用电导检测器测定丙酸盐的含量。丙酸的质量浓度在20.00～40.00 mg·L-1范围内与峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）为1.00 mg·kg-1。方法用于测定粉皮样品中丙酸盐含量,加标回收率在91.3%～96.2%之间,测定值的相对标准偏差（n=12）在0.5%～1.2%之间。
关键词：离子色谱法;食品添加剂;丙酸盐;粉皮;
