高效液相色谱法同时测定蜜饯中5种常见食品添加剂

来源期刊：分析试验室2007年第11期

论文作者：汪辉 曹小彦 陈利国 黄秀明

文章页码：119 - 122

关键词：高效液相色谱;蜜饯;食品添加剂;甜味剂;防腐剂;

摘    要：建立同时测定蜜饯中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸的反相高效液相色谱法,用于监测蜜饯产品,提高时效性。安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸分别在1.2~100μg/mL、0.2~100μg/mL、1.1~100μg/mL、6.2~140μg/mL和2.7~100μg/mL浓度范围内线性良好,相关系数分别为0.9997、0.9999、0.9996、0.9998和0.9993,检出限分别为15、1.2、18、50和20 ng;平均回收率均在95%以上,相对标准偏差均小于2.8%。此法样品处理简便易行,适于同时测定蜜饯中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸。