钒胁迫下枸杞和芥菜叶蛋白含量的变化

来源期刊：桂林理工大学学报2016年第2期

论文作者：侯明 赵军平 熊玲 邹盛淼

文章页码：344 - 348

关键词：钒胁迫;枸杞;芥菜;叶蛋白;

摘    要：采用碱法和Tris-HCl提取法,研究了V胁迫对不同蔬菜叶蛋白含量的影响。结果表明,随V胁迫量的增加,枸杞和芥菜叶蛋白含量呈先升后降的变化趋势,当V胁迫量达50 mg·kg^-1时,碱法提取枸杞叶和芥菜叶蛋白含量分别达最大值127.07和41.76 mg·g^-1,茎中蛋白含量分别为143.51和23.54 mg·g^-1。随胁迫时间增加,枸杞叶蛋白含量减少,在V胁迫量100 mg·kg^-1,胁迫时间80 d时,碱法和TrisHCl提取叶蛋白含量分别为86.68和28.65 mg·g^-1;胁迫时间120 d则分别为74.86和23.52 mg·g^-1。当V胁迫量>100 mg·kg^-1,枸杞叶蛋白含量下降并趋于平稳。可能V胁迫量较低时,枸杞植物诱导产生具有相关解毒机制的蛋白,表现为叶蛋白含量增加;当V胁迫量超过枸杞植物的耐受限度,维持生命活动的蛋白受到V的毒害变性失活,表现为叶蛋白含量下降。