高效液相色谱法测定绿茶中茶多酚及咖啡因

来源期刊：理化检验-化学分册2012年第3期

论文作者：张继 王惠明 马君义 王莉 赵保堂

文章页码：312 - 314

关键词：高效液相色谱法;茶多酚;咖啡因;

摘    要：应用高效液相色谱法测定绿茶中没食子酸（GA）、咖啡因（CAF）及5种儿茶素类化合物,包括儿茶素（C）、表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）。对国家标准方法GB/T 8313-2008中流动相组成进行了调整,用0.5%乙酸代替2%的乙酸,在AT.Lichrom ODS色谱柱（4.6mm×250mm,5μm）上进行分离,流量为1.0mL.min-1,在波长278nm处进行紫外检测。7种组分在40min内达到完全分离。7种组分的质量浓度分别在一定的范围内与其峰面积呈线性关系。方法用于绿茶的分析,7种组分的加标回收率在96.0%～102.8%之间。