基于近红外光谱的维生素C片无损鉴别分析

郑郁¹，李尚科^2,3，杜国荣⁴，李跑^2,3，蒋立文²，刘霞²

1. 湖南师范大学医学院2. 湖南农业大学食品科学技术学院3. 湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所4. 上海烟草集团有限责任公司技术中心北京工作站

摘 要：基于近红外光谱技术与化学计量学方法,建立了一种国内外不同品牌维生素C片的无损鉴别方法。采集了国内外8个品牌的维生素C片共计40个样本的近红外光谱数据,比较了完整样品以及粉末样品的近红外光谱,采用连续小波变换技术消除背景干扰和基线漂移,基于标准偏差与相对标准偏差的变量筛选方法筛选出具有代表性的波数点,结合主成分分析方法对国内外不同品牌维生素C片进行鉴别分析。结果表明:原始光谱存在着明显的背景干扰和基线漂移现象,且粉末样品的重现性要优于完整样品;单纯使用原始光谱无法辨别来自不同品牌的维生素C片;连续小波变换可以有效消除背景干扰,提高模型鉴别能力;完整样品的鉴别准确率优于粉末样品,说明国内外不同品牌维生素C片主要成分基本一致,可能是辅剂和工艺上存在细微差异。通过结合近红外光谱分析技术与化学计量学方法,可实现对国产以及进口不同品牌维生素C片的鉴别分析。

关键词：近红外光谱;维生素C;连续小波变换;变量筛选;主成分分析;