三苯甲烷染料灿烂绿共振瑞利散射法测定青苹果中的苹果酸

来源期刊：分析试验室2016年第12期

论文作者：张琴 庞向东 江虹 杨文华 蒋天艳

文章页码：1438 - 1440

关键词：三苯甲烷染料;灿烂绿;苹果酸;共振瑞利散射;

摘    要：建立了快速测定青苹果中苹果酸的共振瑞利散射新方法。在弱碱性的Tris-HCl缓冲介质中,三苯甲烷染料灿烂绿与苹果酸反应生成绿色二元离子缔合物,使共振瑞利散射（RRS）显著增强并产生新的RRS光谱,最大共振瑞利散射峰位于340 nm处,苹果酸的质量浓度在（0.003⁰.40）×10-3g/L范围内与体系的共振瑞利散射增强程度ΔIRRS呈线性关系,定量限为0.0070 g/100 g。还探讨了适宜的反应条件及主要分析化学性质,方法用于青苹果中苹果酸的测定,结果满意。