铜与人体健康
来源期刊：金属世界1995年第6期
论文作者：王滨
摘 要：<正> 果糖过多会缺铜 有些水果味甜,那甜味就来自果糖,存在于水果中的一种糖类。美国医学科学家最近进行的一项研究表明,进食过多的果糖会使人体缺铜。他们在实验中用缺铜饲料(大量果糖)和富铜饲料分别喂养两群幼猪,10周后宰杀解剖时发现,用缺铜饲料饲养的那群猪的心脏比另一群即用富铜饲料饲养猪的大一倍。这就是说,果糖多了,会妨碍铜吸收,造成缺铜,引发冠心病。科学家还认为,人体内缺铜会导致血液胆固醇增高,引起心脏病。
王滨
摘 要：<正> 果糖过多会缺铜 有些水果味甜,那甜味就来自果糖,存在于水果中的一种糖类。美国医学科学家最近进行的一项研究表明,进食过多的果糖会使人体缺铜。他们在实验中用缺铜饲料(大量果糖)和富铜饲料分别喂养两群幼猪,10周后宰杀解剖时发现,用缺铜饲料饲养的那群猪的心脏比另一群即用富铜饲料饲养猪的大一倍。这就是说,果糖多了,会妨碍铜吸收,造成缺铜,引发冠心病。科学家还认为,人体内缺铜会导致血液胆固醇增高,引起心脏病。
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