低pH毛细管电泳法分离测定菠菜中的甜菜碱

来源期刊：分析试验室2008年第S1期

论文作者：赵新颖 周晓晶 贾丽 王丽侠 张经华

文章页码：355 - 357

关键词：毛细管电泳;甜菜碱;菠菜;

摘    要：建立了毛细管电泳法快速测定菠菜中甜菜碱的方法。通过与对溴代苯甲酰甲基溴反应,将甜菜碱转化成苯甲酰甲基酯后进行测定。研究了缓冲液的pH、分离电压以及结构相似化合物等因素对分离的影响,优化并确定了分离条件:75μm ID×50/57 cm（分离长度/总长）未涂层石英毛细管,分离电压15 kV,实验温度25℃,缓冲溶液100 mmol/L H3PO4-H3PO4盐,pH 2.91,检测波长262nm。在浓度范围5.8⁵80μg/mL之间,线性关系良好,y=72221x+4042.5,R2=0.9999,回收率在94.5%⁹9.8%之间。