大豆油中掺混地沟油的FTIR定量分析模型

来源期刊：分析试验室2013年第3期

论文作者：王世成 王颜红 龙婕玲 李国琛 李波

文章页码：51 - 55

关键词：红外光谱;大豆油;地沟油;ATR;PLS;

摘    要：采用红外光谱(FTIR)和偏最小二乘(PLS)法,建立了地沟油掺混比例的衰减全反射(ATR)定量分析模型。分别采集大豆油、地沟油和二者不同掺混比例的红外光谱图,应用TQ化学计量学分析软件,对不同光谱的采集方式,不同化学计量学处理模式进行了比较,并对光谱区域,光谱的预处理方法,主成分因子数进行筛选。依据预测效果确定了最佳的预测模型,其相关系数为0.99,定标均方差(RMSEC)为4.31、预测均方差(RMSEP)为5.55。本法可用于地沟油鉴别的初期检测。