基于自组装作用的水溶性超分子谷胱甘肽过氧化物模拟酶

焦淑菲¹，钟书明¹，王芸¹，张瑞瑞¹，郑韵英¹，刘子杰¹，梁兴唐¹，廖日权¹，尹艳镇^1,2，李玉星¹

1. 钦州学院广西高校北部湾石油天然气资源有效利用重点实验室2. 广西大学化学化工学院

摘 要：以金刚酸丙酯基碲醚（ADA-Te-ADA）作为疏水性客体分子,CH3-β-环糊精作为亲水性主体分子,基于超分子主客体自组装作用构建了一种水溶性谷胱甘肽过氧化物酶模拟物（CD-Te-CD）,并研究了其自组装的结构和催化机理。利用动态光散射（DLS）、扫描电镜（SEM）和透射电镜（TEM）等阐明了仿生酶CD-Te-CD2.2在水溶液中可以形成囊泡结构。酶的催化活力测定表明,CD-Te-CD2.2囊泡结构中的疏水空腔可以模拟天然谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）的识别位点,有利于提高其对疏水性底物的识别能力。动力学研究表明,CD-Te-CD2.2具有典型的酶学催化行为。本研究不仅建立了一种水溶性GPx模拟酶的高效制备方法,而且还为构建其他新型的超分子自组装仿生硒酶提供依据。

关键词：谷胱甘肽过氧化物酶;超分子;自组装;仿生;酶活力;