钼酸铵分光光度法测定绿茶中的茶多酚
来源期刊：分析试验室2003年第5期
论文作者：廖晓玲 郎惠云 徐文峰 申烨华
文章页码：70 - 72
关键词：茶叶;茶多酚;钼酸铵分光光度法;
摘 要：采用钼酸铵分光光度法测定茶叶中的茶多酚含量。它是基于茶多酚在酸性条件下能与钼酸铵反应生成黄色钼酸酯,此物质在341nm处有最大吸收,用分光光度法测其吸光度,从而间接测定茶多酚含量。方法的线性范围为4×10-6～36×10-5g mL,ε=2.1×105L mol·cm,RSD=1 3%（茶多酚含量8×10-6g mL,n=11）。测定结果与标准法基本一致。
廖晓玲，郎惠云，徐文峰，申烨华
摘 要：采用钼酸铵分光光度法测定茶叶中的茶多酚含量。它是基于茶多酚在酸性条件下能与钼酸铵反应生成黄色钼酸酯,此物质在341nm处有最大吸收,用分光光度法测其吸光度,从而间接测定茶多酚含量。方法的线性范围为4×10-6～36×10-5g mL,ε=2.1×105L mol·cm,RSD=1 3%（茶多酚含量8×10-6g mL,n=11）。测定结果与标准法基本一致。
关键词：茶叶;茶多酚;钼酸铵分光光度法;
