食品分析
来源期刊：分析试验室1994年第6期
论文作者：潘铎 雷霆
关键词：食品分析;综述;
摘 要：本文对１９９２～１９９３年间的国内食品分析进展作了简介。内容包括光度分析（分光光度法、发光光度法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、原子发射光谱法、近红外光谱法等），色谱分析（气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法、薄层色谱法、电泳分析等）及电化学、化学计量学等，引用文献５８４篇。
潘铎，雷霆
国内贸易部谷物油脂化学研究所
摘 要：本文对１９９２～１９９３年间的国内食品分析进展作了简介。内容包括光度分析（分光光度法、发光光度法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、原子发射光谱法、近红外光谱法等），色谱分析（气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法、薄层色谱法、电泳分析等）及电化学、化学计量学等，引用文献５８４篇。
关键词：食品分析;综述;
