表面等离子体共振技术检测沙丁胺醇

王晨晨，李慧冬，郭长英，毛江胜，丁蕊艳，张文君，方丽萍，陈子雷

山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所山东省食品质量与安全检测技术重点实验室

摘 要：利用表面等离子体共振(SPR)技术检测猪肉中的沙丁胺醇。将金纳米粒子引入到生物芯片的制备过程中,通过间接竞争抑制法结合SPR技术检测猪肉中的沙丁胺醇。沙丁胺醇线性关系良好(R2=0. 988),方法的检出限为1. 2 ng/mL。猪肉样品中沙丁胺醇的添加回收率为91. 8%～102. 8%,相对标准偏差小于8. 0%。所采用的SPR方法对于检测猪肉中的沙丁胺醇具有较高的灵敏度和准确性。

关键词：表面等离子体共振;沙丁胺醇;免疫竞争抑制法;