HPLC-DRC-ICP-MS测定富硒蔬菜中的硒形态

来源期刊：分析试验室2013年第2期

论文作者：倪张林 汤富彬 张玮 屈明华

文章页码：39 - 43

关键词：高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱;富硒蔬菜;硒形态;

摘    要：建立了高效液相色谱-动态反应池-电感耦合等离子体质谱（HPLC-DRC-ICP-MS）联用测定硒代胱氨酸（SeCys2）、甲基硒代半光氨酸（MeSeCys）、亚硒酸盐（SeIV）、硒代蛋氨酸（SeMet）和硒酸盐（SeVI）的方法。样品通过胃蛋白酶提取,采用Hamilton PRP X-100色谱柱（250 mm×4.6 mm,10μm）,使用5 mmol/L的柠檬酸溶液（pH 4.7）作为流动相,在10 min内可以完全分离5种硒形态。在80Se质量数下,采用甲烷作为DRC反应气,可有效消除40Ar40Ar+对80Se的干扰,提高检测灵敏度。电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）检测,各硒形态的线性相关系数均大于0.9990,Se（IV）、Se（VI）、SeMet、SeCys2、MeSeCys的定量限分别为5,10,10,5,5μg/kg,5种硒形态的加标回收率在80.1%～99.2%之间,可满足蔬菜中硒形态定量分析。