双波长分光光度法快速测定鲜柠檬中的柠檬酸

来源期刊：分析试验室2016年第12期

论文作者：何婷婷 封瑞佳 庞向东 江虹

文章页码：1412 - 1414

关键词：甲基绿;柠檬酸;双波长;分光光度法;

摘    要：建立了一种新的快速测定柠檬酸的双波长分光光度法。在酸性Tris-盐酸缓冲介质中,甲基绿与柠檬酸反应生成具有2个明显正吸收峰（在450⁷50 nm范围）的绿色离子缔合物,最大和次大正吸收波长分别位于668 nm和558 nm,采用双波长叠加法测定,表观摩尔吸光系数（κ）为6.21×104L/（mol·cm）,柠檬酸的质量浓度在0.02².7 mg/L范围内服从朗伯-比尔定律。方法用于市售新鲜柠檬中柠檬酸的测定,回收率为99.0%¹02.4%,相对标准偏差为2.2%².6%。