与食品接触的材料和物品——有限制的塑料物质,食品和食品模拟物中丙烯腈迁移量的测定
来源期刊:分析试验室2009年第S1期
论文作者:刘艇飞 邓弘毅 陈彤
文章页码:206 - 208
关键词:丙烯腈迁移量;顶空进样;食品模拟物;
摘 要:探讨了与食品接触的材料和物品在3%乙酸、蒸馏水、橄榄油3种食品模拟物中丙烯腈迁移量的测定方法。该方法在3种模拟物中均取得了良好的线性相关性,相关系数分别为0.9997,0.9999,0.9998,回收率分别为97.4%~104.1%,95.9%~105.3%,93.9%~101.4%,变异系数均小于5%(n=6)。该方法操作简便,可靠。
刘艇飞,邓弘毅,陈彤
摘 要:探讨了与食品接触的材料和物品在3%乙酸、蒸馏水、橄榄油3种食品模拟物中丙烯腈迁移量的测定方法。该方法在3种模拟物中均取得了良好的线性相关性,相关系数分别为0.9997,0.9999,0.9998,回收率分别为97.4%~104.1%,95.9%~105.3%,93.9%~101.4%,变异系数均小于5%(n=6)。该方法操作简便,可靠。
关键词:丙烯腈迁移量;顶空进样;食品模拟物;