吸光光度法同时测定茶叶中铜铁
来源期刊：理化检验-化学分册2001年第7期
论文作者：张丽萍 但娟
摘 要：铜是人体必需的微量元素之一，是红血球中血红素的主要元素。人体缺铜就会得低蛋白质血症，并表现严重低血色素小球型贫血。铁也是人体所必需的微量元素，是血液组成的基本元素。铁缺乏会引起缺铁性贫血，严重者可出现精神疲倦、乏力、注意力不集中等症状。缺铁是当今儿童和青少年常见的营养缺乏病。人们需要的铜、铁可从每天的饮食中得到。所以，食品中微量铜、铁的测定很有价值。
张丽萍1，但娟1
(1.四川轻化工学院材料与化学工程系,)
摘要:铜是人体必需的微量元素之一，是红血球中血红素的主要元素。人体缺铜就会得低蛋白质血症，并表现严重低血色素小球型贫血。铁也是人体所必需的微量元素，是血液组成的基本元素。铁缺乏会引起缺铁性贫血，严重者可出现精神疲倦、乏力、注意力不集中等症状。缺铁是当今儿童和青少年常见的营养缺乏病。人们需要的铜、铁可从每天的饮食中得到。所以，食品中微量铜、铁的测定很有价值。
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