高效液相色谱法测定食品中11种合成着色剂及其铝色淀
来源期刊：理化检验-化学分册2020年第12期
论文作者：黄丽娟 李道霞 余晓琴 李双 陈树兵
文章页码：1254 - 1260
关键词：高效液相色谱法;合成着色剂;铝色淀;食品;
摘 要：食品样品（约2.0 g）经20 mL石油醚振荡除油1.0 min,采用0.1 mol·L-1氢氧化钠溶液作为11种合成着色剂及其铝色淀的溶解液,采用高效液相色谱法测定样品溶液中11种合成着色剂及其铝色淀的含量。以Waters XBridge-C18色谱柱为分离柱,采用0.02 mol·L-1乙酸铵溶液和甲醇以不同比例混合的溶液为流动相进行梯度洗脱,用二极管阵列检测器进行测定。11种合成着色剂及其铝色淀的质量浓度均在0.2～5.0 mg·L-1内与其对应的仪器响应值呈线性关系,测定下限（10S/N）均为0.5 mg·kg-1。以空白食品样品为基体进行加标回收试验,所得回收率为61.0%～115%,测定值的相对标准偏差（n=6）为0.50%～13%。
黄丽娟1，李道霞1，余晓琴1，李双2，陈树兵2
1. 四川省食品药品检验检测院2. 宁波海关技术中心
摘 要：食品样品（约2.0 g）经20 mL石油醚振荡除油1.0 min,采用0.1 mol·L-1氢氧化钠溶液作为11种合成着色剂及其铝色淀的溶解液,采用高效液相色谱法测定样品溶液中11种合成着色剂及其铝色淀的含量。以Waters XBridge-C18色谱柱为分离柱,采用0.02 mol·L-1乙酸铵溶液和甲醇以不同比例混合的溶液为流动相进行梯度洗脱,用二极管阵列检测器进行测定。11种合成着色剂及其铝色淀的质量浓度均在0.2～5.0 mg·L-1内与其对应的仪器响应值呈线性关系,测定下限（10S/N）均为0.5 mg·kg-1。以空白食品样品为基体进行加标回收试验,所得回收率为61.0%～115%,测定值的相对标准偏差（n=6）为0.50%～13%。
关键词：高效液相色谱法;合成着色剂;铝色淀;食品;
