液相色谱柱串联技术高效分离酒样中的手性芳香氨基酸

许志刚¹，王丽¹，刘育坚¹，刘宏程²，司晓喜³

1. 昆明理工大学理学院2. 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所3. 云南中烟工业有限责任公司技术中心

摘 要：建立C18柱串联CR-I（+）手性冠醚柱的反相高效液相色谱分离方法,用于同时拆分三种芳香氨基酸对映体.研究了流动相比例、流速、柱温以及色谱柱的串联次序对三种芳香氨基酸对映体拆分的影响.实验结果表明:当流动相为pH 2.0的高氯酸溶液-乙腈（85∶15,体积比）,流速为0.4 mL/min,柱温为21℃,串联顺序为手性冠醚柱在前、C18柱在后时三种芳香氨基酸对映体分离效果最优.在最优色谱条件下,分离并测定了米酒和啤酒样品中的三类芳香氨基酸对映体.

关键词：柱串联;芳香氨基酸;手性分离;酒类样品;