身高与金属元素

来源期刊：金属世界1996年第5期

论文作者：王祝堂

摘    要：<正> 合理营养是决定人身材高矮最具弹性的因素。众所周知,营养与身高有着密切的关系。下面介绍一下哪些金属元素有助于身高增长,这是大家特别为人父母最为关心的问题。 锌 缺锌是儿童矮小综合症最常见的原因之一,锌严重短缺时会引起缺锌性侏儒症。锌摄入与吸收不足的主要表现为:食欲低下,生长发育滞后,智力低下,青春期发育延迟,有异食癖等。补锌的最佳措施是从饮食入手,人乳不但含有丰富的最优蛋白蛋,而且富含易吸收的锌,是锌的优质来源。一般,高蛋白质食品的含锌量都高,如牛羊肉、肝脏、调味品与小麦麸都含丰足