三聚氰胺分析技术研究进展

陈君义¹，孙慧宇²，苏燕³，段林⁴，张慧¹，王玥¹，乙小娟¹

1. 张家港出入境检验检疫局2. 徐州出入境检验检疫局3. 杭州市水业集团有限公司水质监测站4. 南开大学环境科学与工程学院

摘 要：三聚氰胺引发的宠物食品事件和婴幼儿配方奶粉事件使人们对食品和饲料中三聚氰胺的关注越来越多。现有的三聚氰胺分析技术(色谱法、质谱法、光谱法和毛细管电泳法等)虽然在一定程度上实现了快速和低检测限的要求,但依然存在着前处理程序复杂、耗时耗人工、成本高等诸多缺点。因此亟需开发快捷、简便、低成本的检测技术。本文旨在总结常规和新研发的检测技术,为三聚氰胺及其相关化合物的快速检测新技术开发提供参考。

关键词：三聚氰胺;分析技术;快速检测;