简介概要

原子吸收光谱法测定动物性食品中铜锌铁钙镁

来源期刊：理化检验-化学分册2003年第4期

论文作者：钟国辉索珍

摘要：铜、锌、铁、钙、镁都是人体必不可缺的矿物质和微量元素,它们对造血、细胞生长、酶活性的激发,RNA、DNA和蛋白质的合成,维持核酸结构的稳定,抑制神经兴奋以及正常的生长发育等起着极其重要的作用[1].

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钟国辉¹，索珍²

(1.西藏农牧学院生物技术中心,林芝,860000;
2.西藏农牧学院蓄牧兽医系)

摘要: 铜、锌、铁、钙、镁都是人体必不可缺的矿物质和微量元素,它们对造血、细胞生长、酶活性的激发,RNA、DNA和蛋白质的合成,维持核酸结构的稳定,抑制神经兴奋以及正常的生长发育等起着极其重要的作用[1].

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