HPLC与MALDI-TOF MS联用技术分析蛋黄中的磷脂

来源期刊：分析试验室2009年第4期

论文作者：李国琛 王颜红 吴仁安 王世成

文章页码：30 - 33

关键词：磷脂;磷脂酰胆碱;磷脂酰乙醇胺;神经鞘磷脂;HPLC;MALDI-TOFMS;

摘    要：蛋黄中含有大量磷脂,其中磷脂酰胆碱（PC）和磷脂酰乙醇胺（PE）最为丰富。本研究采用高效液相色谱法（HPLC）与基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）联用技术分析了蛋黄中磷脂粗提物。将从蛋黄中提取的多种磷脂通过HPLC预先分离,收集各组分后分别进行MALDI-TOF MS分析得到比较清晰的质谱图。通过质谱图解析确定了蛋黄中磷脂酰胆碱、神经鞘磷脂（SM）的脂肪酸组成。