光谱法研究牡荆素与蛋白质相互作用及共存金属离子的影响

来源期刊：分析试验室2011年第8期

论文作者：刘帅涛 陶慧林 寿红娟

文章页码：11 - 15

关键词：牡荆素;牛血清蛋白;动态猝灭;金属离子;

摘    要：利用荧光光谱法和紫外-可见光谱法研究了牡荆素（VT）与牛血清白蛋白（BSA）之间的相互作用。VT对BSA的荧光猝灭为动态猝灭过程,测定了不同温度下的猝灭常数;根据F rster非辐射能量转移理论,计算出VT在BSA中的结合位置与色氨酸残基间的距离为2.675 nm;通过热力学参数推断出VT与BSA之间主要靠疏水作用力结合;探讨了共存金属离子对VT与BSA相互作用的影响。